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丽水大叔卖煎饼每天3小时月入过万 8年不换地

时间:2023-03-25 03:11:34 来源:网络整理 转载:www.qvrv.cn洮南门户内容****周到家园网
丽水上班族的朋友圈里流传着许多****。比如，快递小哥月入过万、月嫂阿姨挑活干、烧烤店主两年赚得一套房这些故事，有的已经被证实，有的则越传越邪乎。丽水上班

　　丽水上班族的朋友圈里流传着许多****。比如，快递小哥月入过万、月嫂阿姨挑活干、烧烤店主两年赚得一套房……这些故事，有的已经被证实，有的则越传越邪乎。丽水上班族的朋友圈里流传着许多****。比如，快递小哥月入过万、月嫂阿姨挑活干、烧烤店主两年赚得一套房……这些故事，有的已经被证实，有的则越传越邪乎。撩拨得许多写字楼里的小白领纷纷感慨：“收入还不如楼底下卖煎饼的！”

　　撩拨得许多写字楼里的小白领纷纷感慨：“收入还不如楼底下卖煎饼的！”

　　每天早上5点，一辆卖煎饼的三轮车就会准时出现在城北一处交叉路口。

　　摊主段师傅今年37，来自山东。八年前，听说丽水环境好，他从宁波辗转来到丽水，推车卖葱油煎饼，只做5点到8点半的早餐生意。

　　热锅，浇油，段师傅开始了当天的生意。只见他从一个塑料桶里拎起一坨面揉开，抹上五香粉，码上一把青葱，麻利地擀成直径30公分见宽的大饼摊进锅里。

　　面饼在油锅里滋滋作响，他快速地给逐渐蓬松的大饼翻了个面，紧接着，他拿出两个鸡蛋，啪啪两声打进杯里搅碎淋到饼上，用刷子刷匀，快速盖上锅盖。

　　“给我切4块钱的饼。”一个顾客停下电瓶车，说着把五块钱纸币扔进钱盒子，拣起一块钱硬币塞进了口袋。

　　“加辣，不加，”说话间，经由右手竹戒尺抛出大饼已经稳稳地趴台面上……段师傅一刀下去，把冒着热气的大饼一分为二，拿起刷子抹了勺酱，装袋递给顾客，“OK，三克油！您拿好嘞！”

　　一分钟一张饼。“您动作好快啊！”段师傅冷不丁地接话：“不快点赚不到钱啊！”只做早餐，只摊一款煎饼，八年来他驻守这个路口，从没换过地。

　　放眼周边，早餐摊独此一家。知道做生意挑选地点很关键，却对于段师傅的选点摸不着头脑。

　　“一般做生意都会选在学校、小区等人流量大的地方，你咋摆在十字路口，”

　　段师傅的思维方式很特别，听罢却觉得十分在理。

　　“孩子的嘴刁，何况学校附近早餐店很多，竞争激烈。”段师傅说，自己的客户群主要定位于打工者和上班族。因为他们上班赶时间，没工夫做早饭，大多数人填饱肚子就行，口味不挑。这是他多年积累的重要经验。

　　段师傅说，八年前这一片还是个大工地，连市****大楼都还没盖。那时光顾生意的主要是打工者。这些年丽水发展很快，这一带已经逐渐发展成为成熟的居民区。

　　多年经营下来，小摊也积累了一大批回头客。

　　一分钟一张饼。“您动作好快啊！”段师傅冷不丁地接话：“不快点赚不到钱啊！”只做早餐，只摊一款煎饼，八年来他驻守这个路口，从没换过地。

　　放眼周边，早餐摊独此一家。知道做生意挑选地点很关键，却对于段师傅的选点摸不着头脑。

　　这是一个让都市白领羡慕的数字。

　　要知道，他一天的工作时间如此****，不用打卡，不用看老板的脸色，也不用整天对着电脑伤害脑细胞。

　　生意这么火爆，段师傅坦言自己也曾经想过开一家小店。但是在大洋路上看了一个37平米的店面一年租金要11万之后，他彻底打消了这个念头。“得卖多少张饼，才赚得回本儿啊。”

　　时针指向8点30分，段师傅看了看****说，“今天鸡蛋用得差不多了，再做三个就收摊。”

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